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Frango Frito Crocante e Delicioso

Food Service de Qualidade

Hoje a nossa quinta receita é bem simples e vai muito bem para o almoço em família.

Acompanhe a nossa receita.

Você vai precisar de:

1 kg de cortes de frango da sua preferência

3 dentes de alho picados ou amassados

Suco de dois limões

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída a gosto

1 ovo

1 xícara de leite

1 xícara de água

Farinha de trigo para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:


O primeiro passo é fazer uma marinada para que o frango fique bem temperado. Portanto, tempere os pedaços de frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta e deixe marinando na geladeira por 30 minutos.


Em um recipiente, misture o leite, a água e o ovo. Essa mistura deixará o frango frito crocante e tenro.

Coloque o frango na mistura feita anteriormente. Certifique-se de que todos os lados do frango foram embebidos na mistura.

Agora, nós vamos empanar e temos uma dica incrível para facilitar esse processo. Em um saco plástico, coloque a farinha com uma pitada de sal.

Coloque os pedaços de frango dentro do saco plástico com a farinha e mexa e balance bem para que a farinha fique agarrado à carne.

Muito bem, agora vamos à fritura.

Coloque bastante óleo em uma panela funda e leve ao fogo alto. Lembre-se: os pedaços de frango precisam boiar no óleo, então não economize.

Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe aos poucos e com cuidado alguns pedaços de frango. Não coloque todos de uma vez para não esfriar o óleo – se você fizer isso, o frango não ficará com aquela casquinha crocante.

Deixe o frango fritar no óleo por 5 minutos, mexa e vire. Quando os pedaços estiverem bem dourados e ficarem boiando, está pronto para escorrer e servir.

 

Fonte: Minerva Foods

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